Русская кухня в изгнании
Форматы книги
-
Твёрдый переплёт 665руб.
Краткие характеристики книги
- Автор
- Александр Генис, Вайль Петр Львович
- Страниц
- 224
- Издательство
- АСТ (Corpus)
- Серия
- Классика. Вайль и Генис
- Язык
- русский
- Дата выхода на русском
- 13 августа 2021 г.
- ISBN
- 978-5-17-138958-1
- GTIN
- 9785171389581
- Вес, г
- 255
- Возрастное ограничение
- 12+
О книге
«Русская кухня в изгнании» — сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью‑Йорке в середине 1980‑х, — это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям «третьей волны» русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.
Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, «геополитическом» смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, — дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.